कमजोर हड्डियां और मांसपेशियां शरीर मे विटामीन डी की कमी की ओर इशारा करते हैं। लेकिन विटामिन डी की कमी से और भी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं जैसे बच्चों में अस्थमा, बुजुर्गों की पहचानने की क्षमता में कमी, ग्लूकोज इन्टॉलरेंस वगैरह। लेकिन विटामिन डी से युक्त भोजन करने से इनसे बचा जा सकता है। अगर हम डाइट में नियमित रूप से कुछ चीजों को शामिल कर लें जो विटामिन डी से भरपूर हों तो न केवल हमारा शरीर स्वस्थ रहेगा बल्कि हमारी प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होगी। विटामिन डी का स्तर बनाए रखने के लिए हम इन चीजों को अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं-
दूध
दूध विटामिन डी और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। हर रोज एक गिलास पीने से हमें दिन भर के लिए जरूरी विटामिन डी की एक चौथाई मात्रा मिल जाती है।
अंडे
अंडे का सफेद वाला हिस्सा विटामिन डी से भरपूर होता है। अंडे खाने से हमें अपने लिए आवश्यक विटमिन डी मिल सकता है। ये उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो किन्हीं कारणों से दूध नहीं पी सकते।
सैमन मछली
जो लोग मछली खा सकते हैं उनके लिए सैमन मछली विटामिन डी का अच्छा स्रोत है। भोजन में एक बार सैमन मछली खाकर दिन भर की विटामिन डी की जरूरतों की पूर्ति हो जाती है।
मशरूम
मशरूम में भी पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी होता है। अलग-अलग किस्म के मशरूम में विटामिन डी की अलग-अलग मात्रा होती है। ैपजांम मशरूम में सबसे ज्यादा विटामिन डी होता है।
सोया फूड
सोया फूड जैसे टोफू और सोयाबीन की बड़िया खाने से भी विटामिन डी की कमी पूरी होती है। ये चीजें आसानी से सुपरमार्केट में उपलब्ध हो जाती हैं। जिन लोगों को दूध से एलर्जी उनके लिए सोया से बने उत्पाद अच्छा विकल्प हैं।
वैद्य महेशचन्द्र शर्मा
