हर कोई चाहता है कि उसका वजन ओवरवेट न लगे। इसके लिए लोग डाइटिंग से लेकर एक्सरसाइज तक काफी कोशिश करते हैं, लेकिन वे अपना वजन नही घटा पाते हैं। इसका मुख्य कारण रहा उनका डाइट में हेल्दी स्नैक्स का न लेना। कैलरी से भरपूर समोसे, पकौड़े, बर्गर आदि अनहेल्दी स्नैक्स की श्रेणी में आते हैं। वे इन चीजों का भरपूर सेवन करते हैं। ऐसे में समझना बेहद जरूरी है कि आपको अपने वजन को कम करने के लिए खाने की आदतों में क्या सुधार करना है। ये जानना जरूरी है कि हम जो स्नैक्स ले रहे हैं, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने लाभप्रद हैं। इसी को देखते हुए आपको अपने खाने में ऐसे स्नैक्स शामिल करने चाहिए, ताकि वजन कम हो सके।
भूने हुए छोले:
एक कटोरी भूने हुए छोलों में आठ ग्राम प्रोटीन और ६ ग्राम फाइबर होता है। आप इस स्नैक्स को ऑफिस में भी आराम से खा सकते हैं।
सूजी का उपमा: एंटीऑक्सी
सूजी का उपमा भी वजन कम करने के लिए बेहतरीन ब्रेकफास्ट विकल्प है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर सूजी का उपमा खाने के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती और कम खाने से आपका वजन नियंत्रित रहता है।
चीज और एप्पल स्लाइस:
ब्रेकफास्ट और लंच के बीच हैल्दी स्नैक्स में चीज सबसे अच्छा विकल्प होता है। इसमें चार तरह के फाइबर होती है। सेब से आपको फाइबर भी मिलता है। अगर आप वजन घटा रहे हैं तो यह आपके लिए ही बना है।
गाजर और अदरक का सूप:
इस सूप में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। ये आपको थोड़े समय तक भूख का एहसास नहीं कराता। ये एक एंटीऑक्सीडेंट है। गाजर में विटामिन ए पाया जाता है, जो दिल के दौरे,आंखों की रोशनी और कैंसर से बचाव करता है।
ग्रीन टी:
देखा जाए तो कोई भी पेय पदार्थ स्नैक्स की श्रेणी में नहीं आता। यदि आप कुछ खाकर ताजा होना चाहते हैं तो आप इसका सेवन कर सकते हैं। पुदीना पेट को ठंडक पहुंचाता है, साथ ही ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करते हैं। ग्रीन टी बॉडी मास इंडेक्स को घटाने और हानिकारक एलडीएल कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करती है।
पिस्ता:
पिस्ते में ६ ग्राम प्रोटीन और तीन ग्राम फाइबर होता है। ये स्नैक आपकी भूख को शांत करता है। साथ ही वजन घटाने के लिए भी सही है।
क्रैकर्स और बादाम का मक्खन:
क्रैकर्स में ६० कैलरी और तीन ग्राम फाइबर होता है। आप इस पर बादाम का मक्खन यानी आल्मंड बटर भी लगा सकते हैं। इससे आपको प्रोटीन व हैल्दी फैट भी मिलता है।
सैंडविच:
बेक्ड बींस सैंडविच को बनाना बहुत आसान है। होल वीट या मल्टी ग्रेन ब्रेड के स्लाइस लें। कुछ चम्मच बेक्ड बींस लें। इन्हें टोस्ट के ऊपर फैलाएं। आपका सैंडविच तैयार है। बींस प्रोटीन का बहुत ही अच्छा स्रोत हैं, जबकि होल वीट ब्रेड में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर मौजूद होते हैं, जो देर तक आपको भूख महसूस नहीं होने देते।
खीरे और टमाटर से बना स्नैक्स:
ये स्नैक्स स्वादिष्ट के साथ स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक भी है। खीरे को स्लाइस में काटकर उस पर टमाटर की स्लाइस रखें, साथ ही इसके ऊपर चीज डालें। खीरे में कैलरी कम और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। टमाटर में बहुत से विटामिन्स होते हैं। ये एक एंटीऑक्सीडेंट है।
सेब और दूध:
यदि आप हेल्दी स्नैक्स खाना चाहते हैं तो सेब के साथ दूध लें। वैसे तो प्रत्येक फल लाभदायक होता है, लेकिन सेब में फाइबर पाया जाता है, जिसके कारण इसे खाने के कुछ समय तक कुछ भी खाने की इच्छा नहीं होती। इसके अलावा सेब नियमित रूप से खाने से मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया सुदृढ़ होती है।
डाॅ. पूजा शर्मा (B.A.M.S.)
