नाश्ते या फिर स्नैक्स का एक अच्छा ऑप्शन है चना मसाला सैंडविच। जिसे भिगोये हुए ताजा चने से आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री
एक कप भिगोये हुआ ताजा चना
ब्रेड स्लाइस 6
एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
एक छोटा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
दो चम्मच मक्खन
नमक स्वादानुसार
विधि
मीडियम आँच में एक पैन में भिगोये हुए ताजा चना डालकर सूखा लें। जब इसका पानी पूरी तरह से सूख जाए तो इसे हल्का मैश कर अलग रख लें।
एक बॉउल में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और कटा हरा धनिया मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
अब ब्रेड स्लाइस लें और इसमें मैश्ड चना मसाला बराबर से फैला दें और फिर ऊपर से तैयार प्याज-टमाटर की लेयर फैला दें।
फीलिंग वाली ब्रेड के ऊपर प्लेन ब्रेड रखकर बंद कर दें।
मीडियम आँच में एक तवा गरम करें।
तवे के गरम होते ही ब्रेड रखकर दोनों साइड से मक्खन लगाते हुए अच्छी तरह से सेक लें।
तैयार है चना मसाला सैंडविच। टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
श्रीमती ज्योति राजानी
(कुकवेल कुकिंग क्लासेज)
55, श्रीराम नगर, हिरण मगरी, से.-14, उदयपुर मो. : 98280-58200
