दूध का नाम सुनते ही कई लोगों की भौं सिकुड़ जाती है। लेकिन, अगर ठंडे दूध के फायदों का पता चल जाए तो इसे रोजाना पीना शुरू कर देंगे। ठंडा दूध ना केवल स्वास्थ्य से भरा होता है बल्कि टेस्ट में भी काफी लाजवाब माना जाता है। अगर गर्म दूध पीने के कई फायदे हैं तो ठंडा दूध भी कुछ कम नहीं है। ठंडा दूध पीने एसीडिटी, मोटापा, बार-बार भूख लगना आदि जैसी छोटी मोटी बीमारियां दूर हो सकती हैं। यही नहीं अगर आप जिम से आकर बुरी तरह से थक जाते हैं और तुरंत एनर्जी के लिए ठंडा दूध किसी औषधि से कम नहीं। इससे खोई हुई एनर्जी भी वापस आएगी और मसल्स को रिपेयर होने के लिए प्रोटीन भी मिलता है। अगर आप ठंडा दूध सीधे नहीं पी सकते तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए फ्लेवर भी मिक्स कर सकते हैं। ठंडा दूध पीने से पहले एक बात का बहुत ख्याल रखें कि अगर आपको सर्दी-जुखाम है तो इसे भूल कर भी ना पीएं। हम आपको ठंडे दूध के फायदों के बारे में बता रहे हैं, जो आपके लिये उपयोगी हो सकतें हैं ।
1. ठंडे दूध में एलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो शरीर को डीहाइड्रेटन होने से रोकते हैं। अगर आप दिन में दो गिलास ठंडा दूध पीते हैं तो आपका शरीर हमेशा हाइड्रेट बना रहेगा।
2. यदि आप बिल्कुल ठंडा दूध पीते हैं तो शरीर को पहले उसे नॉर्मल तापमान पर लाने के लिए कैलोरी बर्न करनी पड़ेगी और फिर उसे पचाना पड़ेगा। इससे आपका मोटापा कंट्रोल में रहेगा।
3. हल्का गुनगुना दूध पीने से नींद आती है क्योंकि, दूध में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफान पाया जाता है जो कि दूध गर्म होने तथा स्टार्च वाले फूड के साथ पीने से नींद को उत्तेजित करता है। लेकिन, ठंडे दूध में प्रोटीन होने की वजह से ऐसा नहीं हो पाता और इसलिए इसको दिन में कभी भी पी सकते हैं।
4. चेहरे पर ठंडा दूध लगाने से त्वचा क्लीन और टाइट बनती है। इससे त्वचा हाइड्रेट और स्मूथ हो जाती है।
5. क्या आपने कभी ठंडे दूध को एसिडिटी मिटाने के लिए पिया है? धीरे-धीरे ठंडा दूध पीने से पेप्टिक अल्सर के
कारण से पैदा होने वाला दर्द भी दूर हो जाता है।
6. इसमें गैस को दबाने के गुण होते हैं जो कि खाना पचाने के लिए लाभकारी है। यह फैट, घी या तेल को आराम से
पचा सकता है। अगर इसमें अदरक मिला कर पिया जाए तो ज्यादा असरदार होता है।
7. खाना खाने के बाद अगर आपको बार-बार भूख लगती है तो आप ठंडा दूध पी सकते हैं। आप चाहें तो ठंडे दूध में
ओट्स मिलाकर भी खा सकते हैं।
8. गर्मी के दिनों में अगर आप कोल्ड कॉफी पीते हैं तो एक दम से तरोताजा हो जाएंगे।
वैद्य महेश चन्द्र शर्मा
